イチゴは、そのままでもスイーツにしても多くの方に喜ばれる定番の果物です。
一方、生産現場では環境制御や病害虫対策、人手の確保など管理項目が多く、
安定生産は容易ではありません。

本記事では、収量・品質向上につながる栽培のポイントと、
イチゴ栽培に役立つ資材をご紹介します。
品種の特徴や選び方も解説しているので、品種検討の参考にしてみてください。

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イチゴを安定生産するポイント

イチゴ栽培は儲かると言われている反面、成功させるのが難しいとも言われています。 そこで、イチゴを安定生産するためのポイントを３つ紹介していきます。

高設栽培で行う

現在、イチゴ栽培の多くはビニールハウスを利用した施設栽培で行われています。
施設栽培には、大きく分けて「土耕栽培」と「高設栽培」の2つの方法があります。

• 土耕栽培：土壌を利用して栽培する従来型の方法

• 高設栽培：地面から約1mの高さに栽培ベッドを設置して行う方法

両者にはそれぞれメリットとデメリットがあります。

特に初心者や安定した収量を目指す場合は 「高設栽培」 をおすすめします。

イチゴ栽培で大変だなのが、病害虫の対策と養水分の管理です。
高設栽培では、培度を使わず、果実も宙に浮いているので病害虫のリスクを抑えられます。

また、数値による正確な管理ができるので、マニュアルに沿えば
経験が浅い生産者でも一定の成果を出しやすいです。
高設栽培ではシステムを正しく運用することが成功の鍵になります。
そのため、導入する際は高設栽培のノウハウを持つ業者や資材メーカー
に依頼するのがおすすめです。  

目的と環境に合った品種の選定

品種選びもイチゴ栽培を成功させるうえで重要です。
品種選びを間違うと栽培が計画通りにいかない可能性があります。
目的と環境に合う品種を選びましょう。

収量重視なら「章姫」「かおり野」、
減農薬や防除の手間を抑えたいなら「とよのか」「宝交早生」など
抵抗性のある品種がおすすめです。

地域適性も重要で、温暖地は病害虫に強い品種、
冷涼地は寒さに強い品種を選ぶようにしましょう。
各地域の生産量データを参考にしつつ、
土壌・水質を事前にチェックして相性を確かめると安心です。  

適切な資材を使う

イチゴは非常にデリケートな作物で、
温度・湿度・日照・水分・養分といった環境条件のわずかな違いが、
生育や果実の大きさ、さらには食味にまで大きく影響します。
環境を整えられれば株は健全に育ち、収穫量や品質の安定につながりますが、
乱れれば病害虫の発生や余計な手間・コストを招き、収益を圧迫しかねません。

この環境づくりを支えるのが資材です。
最適な資材を導入すれば、健全な生育環境の確保だけでなく、
最終的なコストの削減、省力化や作業効率の向上にもつながります。
例えばイチゴ専用育苗ポット「スカイベッド」を使えば、
最適な灌水に加えて病害虫予防や節水効果も期待できます。
適切な資材選びは、イチゴにとっても農家さんにとっても欠かせない投資であり、
安定した栽培と収益を支える重要なポイントです。  

おすすめのイチゴ資材

おすすめのイチゴ資材を用途や栽培段階ごとに紹介していきます。
資材選びのご参考になさってください。

播種

ワンウェイ セルトレイ	ジフィーセブンC
イチゴ育苗に適した サイズと穴数のセルトレイ。 イチゴには200～406穴 がおすすめ！	水をかけるだけで そのまま種まきができる！ 土詰め不要＆軽量で 省力化が叶う。

育苗

いちご育苗培土	つるーと	ラン太	スカイベッド	PK元気液肥 0-5-15
ビール酵母分解物を配合した イチゴのランナー受け用培土。 無肥料タイプ。 排水性がよいため挿し芽 には適さない。	高設採苗法の問題である 「子苗の活着の遅さ」と 「苗の発育の悪さ」を改善。 炭疽病の予防にも。	いちごランナー固定用資材。 差しやすく抜けにくい形状で 簡単に固定できる。 ランナーも傷つけにくい。	イチゴ育苗専用ポット。 カタツムリラインによって 水回りを早める。 炭疽病の予防や節水に。	窒素成分不使用で 徒長防止に。 リン酸による 低温期の生育促進と カリによる食味向上に。

定植

ホルンジャー

電動ドリルにホルンジャーを装着することで、
大変だった穴掘りが簡単に素早くできるようになります。
穴をあけた際に穴が固くならず、植物の根が影響を受けることなく活着することができます。

その他おすすめ定植資材

プチ耕耘機	ココチップ	ヤシガラピート	オキソパワー5	ホストップ
高設栽培の耕耘に。 スクリュー式耕耘爪で 安定かつ安全で楽に 耕耘ができる！	イチゴ培土の混合材。 イチゴには2S・3Sが適し、 ヤシガラピートと混ぜると 通気性が良くなり、 生育も向上。	イチゴ培土の混合材。 培土に混合すると 通気性がよくなち、 生育もよくなる。	元肥用酸素供給剤。 定植時の根張り促進に。 イチゴは酸素供給量が高いので、 土耕栽培におすすめ	定植時の活着・根張り促進に。 分けつ、着花（着果）品質の向上、 抵抗力増進にも。

受粉

アグリトップ クロマルシリーズ

国内飼育のクロマルハナバチです。
おとなしい性格で人をほとんど刺さず、徹底した品質管理で高品質です。

クロマルNEXT 働きバチ30頭以上

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クロマルP 雄バチなし

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クロマルDX 働きバチ

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まるはな冷すばこ マルハナバチ巣箱の冷却箱

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ミツバチボーヤ

プロが飼育した高品質ミツバチ。ミツバチは集団行動するので短期間で一気に交配できます。
4000～8000は女王蜂有で長期交配用、1000～3000は女王蜂無で短期交配用。

ミツバチボーヤ 8000	ミツバチボーヤ 4000	ミツバチボーヤ 6000	ミツバチボーヤ 3000	ミツバチボーヤ 2000	ミツバチボーヤ 1000
長期交配用 蜂数8000匹	長期交配用 蜂数4000匹	長期交配用 蜂数6000匹	短期交配用 蜂数3000匹	短期交配用 蜂数2000匹	短期交配用 蜂数1000匹

施設設備

イチゴの玉出しに｜いちごろう＆サンライン

葉の成長に合わせて紐をかけ替え、光を効率よく当てられる支柱です。
部分的に高さ調整も可能で、紐や支柱は抜けにくい形状。
UVカット入りプラスチック製で丈夫・錆びにくい。
誘引紐掛けて使用します。

玉出し用支柱 いちごろう

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誘引紐 サンライン

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茎折れ防止に｜クキサポートアーム＆イチゴ用ネット

イチゴ高設ベンチに取り付けて茎折れを防ぐアームです。
12段階調整やフック付きで便利です。
専用ネット使用で果梗折れを防ぎ、甘い実に育ちます。

茎折れ防止アーム クキサポートアーム

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専用果実受けネット イチゴ用ネット

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その他おすすめ施設資材

ベリーベッド	グロースライト C-type	ルンルンシート 白ピカ	エクリプス	レディヒート
緩衝性に優れ、 イチゴを傷つけない！ 結露水や農薬液を 瞬時に吸収し、 水腐れを防ぐ。	イチゴ用補光LEDライト。 太陽光を補い植物の成長を促進。 低電力でランニングコストが 白熱電球の1/6。	太陽光を反射し、 葉裏にも照射することで 収量アップ！ 遮熱効果で ランナー焼け防止にも。	ハウス用遮光材。 ハウスの表面に 塗布し、室内温度を下げる。 日焼け防止に。	ハウス用遮熱剤。 ハウス内の 高温障害対策に。

マルチシート

シャイニングゼブラ

老舗メーカーの厳選素材で開発した高強度・高機能の白黒マルチ。 光を反射して光合成を促し甘いイチゴに育ち、収穫時も実が見つけやすくなります。

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マルチ張り機

マルチスリッター 高設用マルチ穴明け機	マルチスリッター
高設栽培用マルチ張り機。 歩行速度でスリットを入れられ、 イチゴを引き出す作業や マルチはがしが楽にできる。	土耕栽培におすすめの マルチ張り機。 サイズ展開豊富。

肥料

グリベテンNK	鉄力あくあ F14	ペンタキープハイパー	バリカタ！	オキソダッシュ1
カルシウムとホウ素を配合 細胞壁を強化し、 果実の裂果や葉の痛みを軽減。	鉄とマグネシウム配合の肥料 光合成能力を高める。 ペンタキープとの 併用がおすすめ。	アミノ酸5ALAを配合 光合成能力を高める。 12月～1月の日照不足対策に。	ケイ酸が植物を 硬く丈夫にする。 果実の軟化や過蒸散対策に。	追肥用の 速効性型酸素供給剤 栽培途中の 根の活力促進に。

病害虫対策

天敵製剤

害虫の天敵となる生物を散布することにより害虫を防除します。
農薬散布の回数を減らすことができ、
農薬に抵抗性を持ち、防除しにくくなった害虫にも効果があります。

チリトップ	ミッチトップ	リクトップ	テントップ	ミヤコトップ	メリトップ	スワマイト	コレトップ
ハダニ類の駆除に	ハダニ類の駆除に	アザミウマ類の駆除に	アブラムシ類の駆除に	ハダニ類の駆除に	アザミウマ類の駆除に	コナジラミ類 アザミウマ類 の駆除に	アブラムシ類の駆除に

ビタットトルシー ネット付

ネット付きの捕虫シートで、ハウス内でミツバチやマルハナバチを放していても
付きにくいの安心して使えます。
黄色はハエ類・コナジラミ類、青色はアザミウマ類の捕虫に。

ハエ類・コナジラミ類の捕虫に
ビタットトルシー黄色

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アザミウマ類の捕虫に
ビタットトルシー青色

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モスバリアジュニア2

アザミウマは赤色波長下で動きが抑えられ、その場に留まり拡散しにくくなります。防虫灯は吊り下げるだけで簡単に防除可能です。

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その他おすすめ害虫対策資材

虫フラッとシート	虫フラッとネット
光の反射で害虫の飛行を乱し、 落下させてハウス内への侵入を防ぐ。	虫フラッとシートのネットver。 通常ネットよりも熱を通しにくく、 ハウス内の環境改善にも。

殺菌剤

殺菌剤や殺虫剤は同じものを使い続けると抵抗性をもってしまい、
農薬が効かなくなることがあります。
いくつかの農薬をローテーションで散布するようにしましょう。

殺虫剤

収穫・出荷

ラクエモン 高設用	ラクエモン いちご収穫用幅狭台車	ベリコロ	愛菜号	ゆりかーご	いちごハンモックトレー
高設用移動式作業椅子。 イスが上下にスライド、 左右に回転し、 座ったままの楽な姿勢で 作業ができる。	土耕栽培用移動式作業椅子。 座ったまま楽な姿勢で 作業でき、効率アップ。 椅子は固定式と回転式の2種。	イチゴ用収穫台車。 Ｌ字ハンドルは高さ調整でき、 杖にもなります。 発泡マットで いちごへの振動を吸収します。	立ったまま楽な姿勢で 収穫できるワゴン。 3段と5段の2タイプ	宙吊り包装で イチゴを守る新型容器。 長距離輸送や鮮度保持に優れ、 フードロス削減にも役立ちます。	トレー用緩衝材。 ハンモック構造で衝撃を吸収。 不織布でカビにくい。 大粒ギフトにも最適。

イチゴの品種

イチゴは日本国内だけでも300種類あり、どの品種を栽培したらよいか迷いますよね。
品種によって甘さや酸味、食感が異なり、それぞれに個性的な魅力があります。

やはり農家さん目線だと「売れる品種かどうか」が一番気にされる点だと思います。
そこで、「人気」「育てやすさ」「高価格」別でおすすめの品種をまとめました。
品種選びの参考にしてみてください。

人気の品種

人気のイチゴは安定的な需要があるので、栽培に成功すれば確実な収益につながります。
今回は「人気＝収穫量の多さ」で見ていきます。
イチゴの収穫量が多い県で、多く栽培されている品種を見ていくと、
「とちおとめ」「あまおう」「ゆうべに」「紅ほっぺ」「ゆめのか」*が人気です。
食べ応えがあって甘い品種の人気が高いようです。
果実の大きさや食味のよさは消費者や実需者に選ばれるうえで重要な要素です。

*参照：農林水産省 aff（あふ） 2019年12月号 特集1いちご：いちごの品種、増加中！

育てやすい品種

イチゴは病害虫への被害に合いやすく、管理が大変です。
病気に強い品種を選んで、出荷ロスを減らすのも一つの手です。
病気に強い品種だと「カレンベリー」「かおり野」「宝交早生」などがおすすめです。
病気に強い品種を選ぶことで農薬を控えることもできます。

栽培期間を短めにすることで、手間を減らすこともできます。
イチゴには秋に定植をして5～6月に収穫する「一季なり」と
寒い時期以外いつでも収穫できる「四季なり」があります。
一季なりは四季なりに比べて栽培期間が短いのでおすすめです。
ほとんどのイチゴは一季なりなので、
病気に強く一季なりのイチゴを選ぶと成功しやすくなるでしょう。

高価格帯の品種

高級イチゴは1パック2,000円以上、中には1粒1,000円を超えるものもあり、
普通のイチゴより高く売れます。
一方で、栽培管理は難しく、収穫は一粒ずつ丁寧に行う必要があり、
梱包資材も高品質なものを使うためコストもかかります。
ですが、安定した品質を確保できれば高収入が期待でき、
ファンを獲得してブランド化につなげることも可能です。

また、日本の高級フルーツは海外でも人気が高く、
輸出ルートを確立できればさらに高収益化を狙えます。

ただし、栽培地域が限られていたり、許可が必要な品種もあるため、
取り組む際は事前確認が必要です。

※ここで紹介している価格は通販等で販売されている小売価格をもとにした目安で、
異なる可能性があります。また、農業従事者の収益を直接示すものではありません。

おわりに

本記事では、いちご栽培を成功に導くポイントと
現場で使いやすい資材を厳選してご紹介しました。
いちごは栽培方法・圃場環境・品種で収量や品質が大きく変わります。
安定化の近道は、現場条件に合う資材選び。
ぜひ本記事を参考に、試せるものから導入を検討してみてください。  

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